第345章(2/2)

还有人慨：“遇事不慌，还能把事办得这么稳妥，裴状元能有你这样的夫郎，真是好福气。”

“好，我这就去安排。”苏晚卿了，看着上官瑜依旧从容的模样，心中愈发敬佩。

苏晚卿看着他的模样，心中微微一，走上前，轻轻拍了拍他的肩膀，语气温柔：“我知你想他了，这段时间，你一个人扛着这么多事，太辛苦了。要不明天我多请两个伙计，你也能歇一歇。”

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夫人看着他，又看了看他手上的面粉和额角的汗珠，语气缓和了几分：“罢了罢了，看你也是个实在人，既然已经在加急了，我便再等一等。你们也不容易，只是次可一定要注意，莫要再这样的差错。”

其他客人见此景，也都渐渐放了不满，有人轻声说：“既然是意外，我们也能理解，你们慢慢，不用着急，我们等得起。”

上官瑜了额角的薄汗，“没事就好。往后我们多注意，库房的材要勤检查，再多备一些备用的，避免再现这样的况。”

苏晚卿理完前厅的客人，也走后厨帮忙，看着上官瑜有条不紊的模样，满都是敬佩：“阿瑜，你太厉害了，要是换我，早就了阵脚，本想不这么好的办法。”

伙计们立刻打包，照订单地址，快加鞭地送了去。

还有人赞叹：“大掌柜年纪轻轻，遇事这么沉稳，难得难得。”

有人捧着酥酪，笑着对上官瑜说：“小哥儿，你这手艺真是绝了，就算换了材，味也一没变，往后我们还来你这买。”

上官瑜转走后厨，开始收拾凌的厨和材。

上官瑜立刻调整比，将羊与混合，再加提前准备好的料，加快了制作的速度。

位夫人的怒气消了大半。

他顿了顿，又说，“对了，你去把今日变质的理掉，再把库房彻底打扫一遍，通风晾，明日我再去采买一些新鲜的和备用材，往后每天都要检查一遍库房的材，不能再这样的纰漏了。”

上官瑜一一向客人们谢，又安抚了几句，便转重新走后厨，继续忙碌。

忙碌了近一个时辰，天边渐渐泛起了橘红的晚霞，最后一份酥酪终于好了。

他抬，看了看窗外，底闪过一丝温柔，又很快敛去。

“多谢夫人谅解，我们一定谨记教训，往后定会更加谨慎。”上官瑜微微颔首，脸上一抹淡淡的笑意。

不久后，外采买的伙计也回来了，虽然没有买到足够的，却买了一些新鲜的羊和少量，勉够完成所有订单。

送走最后一位客人，苏晚卿地松了气，了额角的汗，笑着说：“终于忙完了，幸好有你，阿瑜，不然我们这次真的要栽了。你都不知，刚才我在前台，心一直悬着，就怕客人们闹起来，毁了咱们酥酪坊的名声。”

后厨里，炉火正旺，铜锅里的酥酪渐渐凝结，香气愈发郁。

上官瑜手上的动作没有停，淡淡一笑，语气平静：“越是遇事，越不能慌。慌只会错，唯有沉心来，才能想解决的办法。”

留在酥酪坊里的客人，也都拿到了新鲜炉的酥酪和赠送的凝酪糕，尝了一，酥酪依旧清甜醇厚，丝毫没有因为材的调整而影响，纷纷对上官瑜的沉稳与手艺赞不绝。

他走到柜台边，拿起裴寂最喜的那只白玉碗，轻轻拭着，“其实也没什么巧办法，就是想着不足，便用糯米粉来补，再多加些桂和蜂，掩盖一羊的味，没想到效果还不错。以前小裴在的时候，我们也偶尔会试着调整味，他总说，事要灵活，不能一。”

她说着，顺手拿起一块剩的凝酪糕，咬了一，脸上赞叹的神，“说真的，阿瑜，你调整后的酥酪味一都不差，甚至比往常多了几分糯米的糯，太好吃了，你怎么想到这么好的办法？”

上官瑜一一笑着谢，眉间的疲惫被客人的认可冲淡了些许，“多谢各位客官抬，往后我们定会更加用心，不辜负大家的信任。”

提到裴寂，上官瑜的底闪过一丝极淡的思念，却很快敛去。

上官瑜摇了摇，淡淡一笑：“不用了，现在酥酪坊的生意刚好，伙计们也都各司其职，再加人反而麻烦。我没事，多忙一，也能少想一些。”