码头边上小食肆［美食］ 第33节(2/3)

宁娘其实刚刚就想问了，但还是会有些不好意思，想把每日需要的羊定，她心里就更踏实了，且定会保证给沈娘的都是新鲜的，未曾想沈娘说话办事都大大方方的，这就直接说自己想问的，她也就没什么可担心的。

言忠是蔡诚的字，是他十六岁中举时，圣上所赐，是与他的名字一样，望他为臣上言为忠。

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“谢过沈娘直言，那我就等着娘的好消息。”她倒不怕沈娘定了别家的，因为她对自家的还是有信心的。

蔡诚站在廊也看向这颗桑树，捋胡须，他少年时太过得意，夫妻恩，女儿聪慧，

沈嫖觉得也是她家的同羊好，都是互相的，“昨日锅的不错，若是定，我到时再同你说。”

俩人是在院里吃的，一凉气，脑袋都清楚不少，米粥没有放糖，红枣煮的烂，甜味也渗到汤里。

沈嫖送走宁娘，就着手开始备菜，人忙起来的时，时间过的格外快，包包完放到锅里。

“这是今日份的，你看一斤量。”

穗儿也没吃过这样的饼，照顾阿姊那几日，她带着银钱去小摊上买的烙饼也是外面焦黄，但里面很，要喝才能咽去，但这个饼是劲的，里面还有咸味。

沈嫖好蒜，又趁着炉的气炒个醋溜白菜。

“好的。”

炉也把通风打开，铁鏊放上去，等到沈嫖烙第二个葱饼的时候，穗儿起床在外面刷牙，洗漱好后饭也差不多。

沈嫖给宁娘倒上一盏茶让她坐歇着，拿来杆秤来，其实每次她都会秤的，这样是为了让自己放心，也为了让合作对象放心，事人都是把事都放在台面上来，往后再相都会少很多矛盾。

“正好。”沈嫖收回秤，把骨和随手倒大盆里，清先浸泡半个时辰，坐和宁娘说话，“娘每回给的秤都是的，对了，谢过娘昨日给的羊杂，我晚上了羊杂汤，穗儿都喝了一大碗呢。”

徐老和他一同参观这宅，宅就在新桥巷的对面，过码的桥后，正对着就是没有什么牌的沈家肆，里十分简朴，而且并不大，分为外院和院，院的住，有三间大房，还有三间倒座，两侧是走廊，前院正厅，书房，人房。

又和两块面，一块是给穗儿葱饼的，另外一块是死面饼的, 死面饼顾名思义就是不发酵的面, 先擀薄, 然后上面平抹上盐，芝麻油，有咸味就可, 然后再叠起来，压实在后再切成手掌大小，今日的饭可以一锅，小锅里放加小米和红枣，篦上放上四个，再把饼挨个放上，就直接烧火开始煮，她在灶边看火边剥蒜，在捣蒜舀里把蒜捣成泥，这样成的蒜泥才是真的好吃。

宁娘瞧着肆里打理的井井有条，“是我的一些心意，你这肆每日的定量，让我家铺也稳定不少。”

宁娘都知晓沈娘的时间，每回都是她送完穗儿后到的。

沈嫖没拦着她，毕竟这是早晨，有一天时间消化，也不怕她积，醋溜白菜很饭，加上一碗粥着，这样一顿饭吃完，一都不觉得冷，上还有气呢。

“葱饼已经给你放去了，晌午的时候，让妈妈用鏊稍微烙一就可。”沈嫖待给穗儿，葱饼本就是焦脆的，再烙一遍会更脆。

“言忠，你本就两个人，倒也够住，尤其这院中的这颗桑树，应当是时日良久了。”桑树主大，估摸得两人合抱。

沈嫖的蒜就是很简单，蒜泥里放盐，芝麻油，一小汤匙的，调成的蒜，也掰碎，两者放在一起，蒜泥独特的味和是绝。

沈嫖把穗儿送走后就开始忙碌晌午的事了。

生钟，也再没熬过夜，差不多卯时就醒了，她今日没门买菜，和上包包的面, 先放到前面肆的锅中坐着, 锅里添上一瓢，灶里烧上两把柴火, 天气冷，这样更容易发起来。

穗儿吃饼吃的上瘾，一气吃了俩。

穗儿又去漱过，听着阿姊的安排，小脑袋。

每日的羊汤都是最新鲜的羊骨和熬制的。

蔡诚正在签买房的契据，还需要到官府盖章，缴纳契税，就把过程走完。