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第68章 开窍

等到她再练习几年，到那个时候，她的刀工还会比莫元和刘锦荣差吗？

刘锦荣到底没有和程芫华久待在一起，不知她学习能力到底有多可怕。

鱼片锅之前，她没有用清，用的是旁边炉上煨着的汤。

刘家的刀工是手腕用力，角度虽然比较刁钻, 但确实片来的鱼片会非常薄, 远比不注意角度更好。

也因此, 他们赵氏良膳的刀工是可行的。

——可莫元片来的鱼，就是与众不同的薄, 甚至只有程芫华片来的二分之一厚度。

而后, 她的手动了！

但这就够了。

可她明明也是刚刚才看到莫元菜啊！

这样其实并不是很好切，而且会很容易手累, 支持不了多久。

莫元算是师非常早的，可也是老爷手把手一教来的。

刘锦荣也狠狠惊了一，甚至比知程芫华用刘家刀工的时候还要惊讶！

这样的人，现在就已经这样了，不知几年后、十年后、二十年后，又会成成什么样？

程芫华。

她竟然将赵氏良膳的刀工自己的刀工里面！

程芫华也不行。

，还拍不及。

其他人要是没人一盯，一教，也是不可能自己学会他们的刀工的。

其他人知这肯定就是她这菜味好的关键了！

“这——”秦先生惊呆了，瞪大睛。

他慧识珠选择这个地方和这个人，他非常骄傲。

但也没有人打听。

不比莫元快, 却也一都不慢, 动作净利落，手腕手臂同时用力，一片片鱼微微弹起，整齐地罗列在一旁。

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还微微有些生疏，需要继续合练习，也不如用得好的莫元和刘锦荣。

程芫华没有在意这些厨的震惊，她全副心都用来努力好手上的这“温炝鳜鱼片”，刚刚因为观察莫元刀工，浪费了时间。

但就是现场观察，也非常难学会。

可却还要比她之前更上一筹！

就连莫元都看向她，神带着诧异，她现在的刀工更倾向于将赵家、刘家的结合起来。

幸好系统加持的学习能力可以助她一臂之力！

莫元的温炝鳜鱼片从颜上来说，几乎是雪白，仿佛什么调味品都没有加，净净，无一丝尘埃。

而莫元刚刚不一样, 他的手腕用力不多, 他是手臂在用力。

要不然赵氏良膳就不会成为徒弟学艺时间最的地方了。

她的嘴角往上扬起，握着刀的手微微一松，不再在手上，只是轻握着，灵活度更。

只是她心想——

因为刚开始菜就是在程记店，这儿的人都只她的菜的味，不关注摆盘。

可刀工这东西，一小差别就会导致区别非常大，远没有现场观察起来彩。

但南叔不一样，南叔经常和她在厨房，每次他提过的东西，她大多都能记，用的时候也不死板，能举一反第三。

更多的细节莫元没说, 程芫华也观察不来。

程芫华有意加快，而莫元有意等她，因此，两人还是同时起锅。

但她可以观察，然后模仿他最好的状态。

其他人惊呆了，一会儿看看莫元，一会儿看看程芫华。

钱先生和班女士刚刚的怀疑顿时消失，就凭借刚刚程芫华的这一手，她就有那些菜的实力！

还算熟悉她的刘锦荣和南叔对视一，一个里是震惊，一个是骄傲。

两盘温炝鳜鱼片，从外形来说，就完全不一样。

赵氏良膳的刀工确实很难学, 很久之前，赵老爷就当众展示过他们的刀工, 甚至还行了基础教学。

“从摆盘和颜上来说，都是莫元这更众。”淮大酒楼的主厨认真说。

——毕竟这可是涉及秘方的东西！